誰もが簡単に、そして作ってみたいをモットーにこの8年間
名古屋で料理教室を行ってきました。
その中でも、人気のメニューを皆様にお伝え出来る空間をご提供致します。

レッスンについて

 

イタリアンを中心に、フレンチや和のエッセンスを取り入れた「おもてなし料理」を 
1レッスンで4品(前菜・パスタ・メイン・デザート)を作ります。
また、お料理に合わせたワインも毎回1種類ずつご紹介いたします。



お越し頂いたら、ウェルカムドリンクをお飲み頂きながら、
その日のメニューをご説明します。
その後、デモンストレーション形式でレッスンを行います。


ご試食時は「レストラン形式」でワインと共にアンティパストから順にサーブさせて頂きます。

お喋りを楽しみながらレストランのような感じで楽しくお料理をお召し上がりください。


デザートと食後のお飲み物をお召し上がり頂いた後、ご質問などがあればゆっくりお伺いします。


片付けなどのご心配は不要です。のんびりおくつろぎください。

エプロンは不要です。筆記用具などもご用意しておりますので、お気軽にお越し下さい。



日程

 
【青山レッスン】
 
2018年9月18日(火) 昼 11:30〜13:30 夜 18:30〜20:30 
 ※レッスン内容により、時間が押す場合がございます。
 
【MENU】
 
イカとジャガイモのサラダ ジェノベーゼソース
 サッと茹でたイカとホクホクのじゃがいもをチーズを使わずアンチョビで
 旨味を加えたバジルソースでサッパリと仕上げた冷たいサラダです。
 ソースは保存も出来るので重宝します。

クスクス・ロワイヤル 
 たっぷり野菜と鶏肉、豚肉を水からじっくり煮込み、
 トマトの酸味とタイムの香りが効いた夏の煮込み。
 粒状のパスタ「クスクス」を添え、しっかり食べる一皿です。


●ネクタリンのタルトカプリス
 旬のネクタリンはオーブンで焼く事で甘みが増し
 アーモンドパウダーとスパイスを効かせた生地に合わせます。
 カリカリしたアーモンドスライスの食感が美味しい焼き菓子。
 
・ウェルカムドリンク・ワイン
 

 
 

 
 
 

 
レッスンフィー  

 【 青山レッスン 】
1レッスン 8,640円(税込)
 
 




 

  
 
【青山レッスン】
 
2018年8月21日(火) 昼 11:30〜13:30 夜 18:30〜20:30 
 ※レッスン内容により、時間が押す場合がございます。
 
【MENU】
 
 <作り置きできる常備菜7品 + スープ1品 + デザート1品>
●ミックスグレインズのチョップドサラダ
●オレンジとクミンのマリネ
●ひじきと紫キャベツのアーリオ・オーリオ
●グリーンカレーチキン
●カボチャのロースト スイートチリホイップ
●玄米パスタと赤いペースト
●ケールミックスグリーンサラダ
●椎茸のクリームポタージュ
●山椒のアイスクリーム
 
 

 
レッスンフィー  

 【 青山レッスン 】
1レッスン 8,640円(税込)
 
 



日程

 
【青山レッスン】
 
2018年7月31日(火) 昼 11:30〜13:30 夜 18:30〜20:30 
 ※レッスン内容により、時間が押す場合がございます。
 
【MENU】
 
「カラスミのリングイネ」
しっかり香りをつけたにんにくオイルとボッタルガ(カラスミ)をたっぷりかけた 夏のパスタ。

 「豚肉のケイジャングリル サルサ・メキシカン」
パプリカやクミン等をミックスしたケイジャンスパイスをまぶしスパイシーに効かせた豚肉と トマト、きゅうり、ライム、ビネガー
を使った野菜のソースでさっぱり仕上げた料理。

「ベリーとアールグレイのパルフェ」
ミックスベリーを赤ワインとアールグレイでコンポートにし、メレンゲと生クリームで仕上げたアイス。
アイスマシンが無くても家庭で手軽に作れます。
 
・ウェルカムドリンク・ワイン
 

 
 

 
 
 

 
レッスンフィー  

 【 青山レッスン 】
1レッスン 8,640円(税込)
 
 


アクセス 

代官山TENOHA
東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山
 
 【&STYLE RESTAURANT Kitchen SATUDIO】 
入口から入り、左手奥の建物です
 

 

アクセス 

青山エミーズ
 
東京都港区青山 1-1-1 青山ツインタワー東館2F エミーズ
 
 

 


 
 

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