ベーシッククラス

イタリア料理の基礎をしっかり学べ、有名なあの料理をギュッと1年に詰め込んだクラスです。

イタリア料理の基礎をしっかり学べるベーシックレッスンを8月より開設します。

10年の間、生徒様から愛されたレシピを1年間に集約し、

家庭で作りたい本格的な料理を簡単にお教えします。


季節を通してメニューが決まっているので、知りたい、食べたい料理の月に

自由にレッスンを受けられます。


日時/ スケジュールのベーシッククラス開催日をご確認下さい。

参加費/ 9,000円

年間スケジュールは下記のMENU表をご確認下さい。


10月ベーシッククラスのご案内

この季節は秋の味覚をふんだんに使い沢山の料理を紹介します。

アンティパスト・ミストは前菜の盛り合わせ。バゲットに塗っても美味しい

スモークサーモンで作るペーストのリエットや、

日常使いに最適な人参のサラダ【キャロット・ラペ】

香り高いポルチーニ茸をクリームソースで仕上げたパスタや、教室では定番の

バルサミコ酢を使ったチキングリル。甘酸っぱいソースがチキンに合います。

デザートには栗の濃厚なクレームブリュレ。香ばしいキャラメルと栗の甘みを感じる

秋のデザートです。


【10月MENU】

・アンティパスト・ミスト

スモークサーモンリエット、キャロット・ラペ、ゴボウのクリームスープ 
・ポルチーニ茸のクリームパスタ
・チキンのバルサミコ焼き
・栗のクレームブリュレ
・ワイン / Caffe or Tea 



11月ベーシッククラスのご案内

野菜たっぷり使い作るミネストローネ。イタリアの家庭的でホッとするスープです。

麦を入れる事でしっかり食べ応えがあり、栄養価の高いスープになります。

パスタはミートソース。ポイントはしっかり肉を焼き付ける事で深みのあるレストランの様な仕上がりにします。

香ばしく皮を焼き、赤身をしっとり仕上げる鴨のローストは家庭でも出来るフライパン料理で作ります。クリスマスに向けての料理にも最適です。

紅玉が美味しい11月にはリンゴを使ったパイを作ります。甘酸っぱいりんごに

ほろ苦いキャラメルのクリームを添えます。


【11月MENU】

・ミネストローネ
・ラグースパゲッティ
・鴨のロースト ベリーソース
・リンゴのキャラメルパイ
・ワイン / Caffe or Tea 


イタリア料理教室 名古屋駅近く 少人数制サロン 【IL FIOR FIORE】

「Il fior fiore」は 名古屋駅 徒歩5分にある 少人数制の イタリア料理教室です。岐阜・三重からもお気軽にお越し下さい。