特別講座

期間限定で開催する家庭料理やシェフとのコラボ教室等のスペシャルレッスンです。

レギュラーレッスンとは違った多国籍な料理や日常の家庭料理、そして有名シェフをお招きしてのコラボレッスン等も開催してます。


Mas de Lavande「マスドラヴァンド」

フランス料理レッスン

ミシュランガイドで1つ星を獲得した、今名古屋で勢いのある

フランス料理「Mas de Lavande」

現地フランスで12年の修行を重ねた西野シェフによる本格的な料理を

今回IL FIOR FIOREの教室で教えて頂きます。

もちろん家庭でも手に入る材料や作り方で、シェフのテクニックを交えながら

レストランでも定番の料理を教えて頂きます。

MENU

・カリフラワーのデュバリー(ムース) トマトコンソメのジュレ

・ホタテのポワレとマッシュルームのラビオリ ソースデュクセル(キノコのソース)

・牛ほほ肉と柑橘の赤ワイン煮込み

・栗のパイ包み ラムレーズンのアイス

・フランスワイン 赤/白

・カフェ

日時/ 2019年

10月31日 昼11:00〜 残り1席 夜18:30 満席

定員/ 各14名

場所/ IL FIOR FIORE (名駅)

レッスンフィー/ 12,000円 (税別)


秋の味覚お弁当教室

美味しい食材が出始めるこの時期に、家庭で作れるお弁当教室を行います。

普段のお弁当にはもちろん、家庭の食卓にさっと一品増やす

常備菜として使える5品を紹介します。


献立

・豆腐と鶏肉の焼きつくね

・あおさの出汁巻き卵

・トマトとみょうがの土佐酢和え

・蓮根のきんぴら

・さわらの自家製味噌漬け

・デザート


日時/ 2019年9月

27日(金) 昼11:00〜 夜18:30

29日(日) 昼11:00〜 夜18:00

定員/ 各8名  場所/ IL FIOR FIORE (名駅)レッスンフィー/ 8,000円 


以前のコラボレッスン

イタリア料理教室 名古屋駅近く 少人数制サロン 【IL FIOR FIORE】

「Il fior fiore」は 名古屋駅 徒歩5分にある 少人数制の イタリア料理教室です。岐阜・三重からもお気軽にお越し下さい。